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和食料理長候補 (ID:136991)

駐在採用!本格会席料理店「北大路」バンコク店が事業拡大のため和食調理経験者を募集。給与:40~50万円程度+インセンティブ

  • タイ バンコク
  • 大東企業株式会社
掲載日:2025/05/19 ~ 
 

和食料理長候補

(ID:136991)

本格懐石料理店「北大路」が、さらなる事業拡大を目指し料理長を募集!
語学不問。駐在採用で生活面・業務面を丁寧にフォローします。

銀座・新宿・赤坂などに10店舗展開している個室会席「北大路」。その海外旗艦店であるバンコク店は、バンコクの富裕層が集まるスクンビットエリアに10年前にオープンしました。個室が完備された一軒家料亭として、著名人や要人の方々からも長年支持されています。この度海外店舗のさらなる事業拡大のため、新たに料理長を募集します!
ご入社後は、日本本社で約半年ほど海外事業に関する業務経験を積んでいただき、その後現地へ赴任していただく予定です。バンコク店の業績は10年経った今でも好調で、現在タイでの2号店出店や、タイ以外の国への展開も計画しています。海外店舗の料理長として、裁量を持って店舗運営に取り組める環境が整っており、「日本料理を世界に広めたい」「日本で培った技術を海外で試したい」という方に、最適なポジションです。皆さまからのご応募をお待ちしています!

◎当社で働く魅力はここ!
1.安定企業で裁量を持って働ける
⟶ 商品提案、仕入れ、教育など幅広い領域で力を発揮できます。
2. 初めての海外勤務でも安心のサポート体制
⟶ 日本人スタッフが生活・業務面を丁寧にフォローします。
3. 語学不問!通訳サポートあり
⟶ 日本語を話せるタイ人スタッフが通訳を担当します。
4. アットホームな職場環境
⟶ “微笑みの国”タイならではの温かいスタッフが多数在籍しています。




募集ポジション 和食料理長候補

タイ法人のスタッフ数:日本人4名、タイ人30名
上司:日本人マネージャー
所属部署での役割:和食調理長
※日本本社の大東企業株式会社で採用し、タイ法人のKITAOHJI (THAILAND) CO., LTD.へ出向していただきます。
雇用形態 正社員
仕事の内容 日本の北大路で研修後、タイの会席料理店「北大路バンコク店」にて勤務していただきます。

<具体的には>
・商品管理、サービス連携、衛生管理、顧客対応(客席、カウンターでの接客)
・タイ人調理人の育成、理念・スキルの教育、レシピ実行管理、採用~評価の効率化と改善
・数値管理、経費・コストの削減
・店舗管理 本部上司連携、調理場環境整備、調理場内の資産管理
・本社関連部署とのコミュニケーションや連携
応募資格

日本語ネイティブ ※30~50代が活躍中

<必要条件>
■語学:不問 ※通訳可能なタイ人スタッフが在籍します
■学歴:不問
■経験:和食の調理経験10年以上

<以下の条件に該当する方からのご応募歓迎>
・海外での料理長経験5年以上


歓迎するネイティブ言語 = 日本語

勤務開始日 = 応相談

勤務地 タイ バンコク (北大路バンコク店)
212 Thonglor soi8 Sukhumvit 55 Wattana Bangkok

※ご入社後は、約半年ほど本社(東京)で研修ののち、現地に赴任していただく予定です。将来的に、タイ以外の海外拠点(欧米、シンガポールや香港)に赴任となる可能性もあります。

給与・待遇・ビザサポート

給与(税込み):40万~50万円程度
※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします
※試用期間(3ヶ月/給与変動なし)
※本採用時に再査定、給与査定年2回
(試用期間中の給与を下回ることはございません)

賞与:年2回
インセンティブ:あり(売上連動)
昇給制度:あり

【各種手当など】
・交通費全額支給
・住宅手当
・日本往復航空券支給(年1回)
・家族手当あり(配偶者7,000円/子供5,000円)
・健康診断(年1回)
・制服貸与
・食事補助
・退職金制度
・社割あり

【保険・ビザなど】
各種社会保険完備
海外旅行保険加入
ビザ、WP取得サポート:あり

【勤務時間・休日】
勤務時間:10:00~23:00(実働10時間)
休日:6日/月 ※年間休日78日以上
有給:あり
※規定の年間休日は、タイ王国のカレンダーの祝日を含む。(祝日のスケジュールで1日、2日前後する場合あり)タイ王国労働法により、病欠(30日)忌引・特別な事情休み(8日間)は上記の78日間に含まれない休日となる。1年経過後に6日間の有給休暇が与えられます。

応募方法

以下の応募書類を下の応募ボタンよりお送りください。書類選考の上、面接に進んでいただきたい方にご連絡を差し上げます。
A.日本語履歴書 (顔写真付き)
B.日本語職務経歴書


<選考フロー>
面接は2回程度を想定しています。
書類選考→一次面接→二次面接(最終面接)→内定

大東企業株式会社

飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸業

従業員数
838名(正社員194名)
会社HP
https://www.daitohkigyo.com/
所在地
東京都千代田区鍛冶町1丁目5番6号
連絡先
お問い合わせはカモメまで。
その他
代表者: 北尾拓也
設立年月: 1949年 03月

<求職者の皆様にお願い>
カモメに掲載されている求人情報は、求人掲載企業に対して求人情報に虚偽がないようにお願いはしておりますが、掲載内容の全てを保証するものではありません。労働条件・待遇等については、ご自身で企業に十分確認されることをお願い申し上げます。また、求人掲載内容と実際の労働条件が著しく異なる場合、大変お手数ですが以下までお知らせいただけますようお願いいたします。弊社から求人掲載企業に誤記・虚偽がないか確認をさせていただきます。ご連絡先:info@kamome.cn

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