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1.和食副調理長/料理長候補(既存店) 2.和食副調理長/料理長候補(カウンター) (ID:118938)

本格懐石料理店「北大路」が和食調理経験者を募集。語学不問。給与:39万~70万円+インセンティブ

  • タイ バンコク
  • 大東企業株式会社
  • シニア
  • 本社
  • 語学不問
  • WEB面接
掲載日:2023/10/06 ~ 2023/10/16

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創業90年の本格懐石料理店「北大路」が、さらなる店舗拡大を目指し副調理長を募集!語学不問、待遇アップのチャンスも多い!

創業90年を誇る、老舗割烹「北大路」のバンコク店です。東京には銀座・新宿・赤坂などに10店舗、タイでは富裕層が集まるスクンビットエリアに一軒家料亭と寿司割烹の2店舗を構え、出店から最高益を更新し続けています。各著名人や要人の方へのおもてなしにも支持をいただき、広々としたカウンター席と個室席を備え、本格的な日本料理を提供しています。また、「従業員第一主義」を掲げ、最速3年での料理長昇格や、独立支援などユニークな制度で従業員からも高い満足度を得ています。
北大路タイランドは、”本格的な日本料理”を海外で提供する企業です。将来的には5店舗の運営を目標にしており、今後、出店を行う為に、人員の増強を目指しております。「日本で学んだ技術を海外で試したい」「日本料理を世界に広めたい」というチャレンジ精神のある方はもちろん、「海外で仕事をしてみたい」という方も大歓迎です。

◎当社で働く魅力はここ!
1.創業90年の老舗割烹であなたの腕を活かせます!
2.実力を正しく評価します。待遇アップのチャンスがあります!
3.日本語が話せるタイ人スタッフが通訳するのでタイ語が話せなくでも大丈夫です。
4.「微笑みの国」と呼ばれるタイのスタッフはとてもおだやかで、職場はアットホームな雰囲気です。



募集ポジション 1.和食副調理長/料理長候補(既存店) 2.和食副調理長/料理長候補(カウンター)

所属会社のスタッフ数:日本人2名、タイ人51名
上司:日本人マネージャー
所属部署での役割:和食副調理長


※日本本社の大東企業株式会社で採用し、タイ法人のKITAOHJI (THAILAND) CO., LTD.へ出向していただきます。
雇用形態 正社員
仕事の内容 タイの高級日本料理店、「北大路」にて勤務していただきます。

<具体的には>
・クオリティ管理 商品管理、営業管理(サービス連携)、衛星管理、顧客対応(カウンターでの接客)
・外国人調理人の育成 理念・スキルの実地、レシピ実行管理、採用~評価の効率化と改善
・数値管理(板長サポート) 売上状況管理(達成ではなく、管理)、経費・コストの削減案、年間経費計画
・店舗管理 本部上司連携、従業員の職場環境、調理場内の資産管理
応募資格

日本語ネイティブ
※30~50代が活躍中

<必要条件>
語学:不問 ※通訳可能なタイ人スタッフが在籍します
経験:和食の調理経験10年以上

<以下の条件に該当する方からのご応募歓迎>
・海外での料理長・副料理長経験5年以上(外国人のマネジメント経験含む)
・ハイエンドレストランでのカウンター調理経験(客単価2万円以上)


歓迎するネイティブ言語 = 日本語

歓迎する求職者属性 = シニア

求人の注目情報 = 本社採用,語学不問

勤務開始日 = 応相談

勤務地 タイ バンコク

給与・待遇・ビザサポート

【給与・賞与】

1.和食副調理長/料理長候補(既存店)
給与(税込み):35万~45万円程度
 
2.和食副調理長/料理長候補(カウンター)
給与(税込み):54万~70万円程度


※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします
※試用期間(2ヶ月/給与変動なし)
※本採用時に再査定、給与査定年2回
(試用期間中の給与を下回ることはございません)

賞与:年2回
インセンティブ:あり(売上連動)
昇給制度:あり

【各種手当など】
・交通費全額支給
・家族手当あり(配偶者7,000円/子供5,000円)
・健康診断(年1回)
・制服貸与
・食事補助
・退職金制度
・社割あり

【保険・ビザなど】
各種社会保険完備
海外旅行保険加入
ビザ、WP取得サポート:あり

【勤務時間・休日】
勤務時間:10:00~23:00(実働10時間)
休日:6日/月 ※年間休日78日以上
有給:あり

※規定の年間休日は、タイ王国のカレンダーの祝日を含む。(祝日のスケジュールで1日、2日前後する場合あり)タイ王国労働法により、病欠(30日)忌引・特別な事情休み(8日間)は上記の78日間に含まれない休日となる。1年経過後に6日間の有給休暇が与えられます。

応募方法

以下の応募書類を下の応募ボタンよりお送りください。書類選考の上、面接に進んでいただきたい方にご連絡を差し上げます。

【応募書類】
A.日本語履歴書(証明写真付き) 
B.日本語職務経歴書 

【面接方法】
面接は2回程度。対面またはオンラインで行います。また、技術試験もあります。

大東企業株式会社

飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸業

従業員数
838名(正社員194名)
会社HP
https://www.daitohkigyo.com/
所在地
東京都千代田区鍛冶町1丁目5番6号
連絡先
お問い合わせはカモメまで。
その他
代表者: 北尾拓也
設立年月: 1949年 03月

<求職者の皆様にお願い>
カモメに掲載されている求人情報は、求人掲載企業に対して求人情報に虚偽がないようにお願いはしておりますが、掲載内容の全てを保証するものではありません。労働条件・待遇等については、ご自身で企業に十分確認されることをお願い申し上げます。また、求人掲載内容と実際の労働条件が著しく異なる場合、大変お手数ですが以下までお知らせいただけますようお願いいたします。弊社から求人掲載企業に誤記・虚偽がないか確認をさせていただきます。ご連絡先:info@kamome.cn

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