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Executive Chef・Japanese Restaurant (ID:115724)

キッチン全体管理/衛生基準を維持、スタッフのトレーニング。おまかせコースや天ぷらの調理/提供経験がある方

  • 香港
  • 仲介募集
掲載日:2024/04/12 ~ 
 

Executive Chef・Japanese Restaurant

(ID:115724)



募集ポジション Executive Chef - Japanese Restaurant
SDG-57373
雇用形態 正社員
仕事の内容 <Report Line : Executive Chef (HK) >
<Number of Subordinates: 2 to 4 HK staff >

< Job Responsibility >
・新しい日本食レストランのNSOキッチン計画と予算を管理、戦略的目標の策定
・キッチン全体管理/衛生基準を維持
・スタッフのトレーニング
・コンプラテストに沿ったブランド基準の健康、安全、規則の維持
・市場/顧客のニーズをとらえたメニュー開発
・食品のコスト/在庫/発注管理

<Jobs responsibilities>
・To manage NSO kitchen plans and budgeting for the new Japanese restaurant and to assist in formulating strategic goals
・ Manage the whole kitchen operations, to maintain the highest hygiene standards, to provide staff training and ensure the food are in the highest standard
・Comply with law regulations related to health, safety or other compliance requirements for brand standards
・Manage food costs and reduce losses without affecting the overall quality of product
・Set up menus in response to market needs
・Have enthusiasm and know how to maintain good relationship and communication with guests
・Know how to manage food inventory and orders
応募資格

<Necessary Skill / Experience >
●おまかせコースや天ぷらの調理/提供経験がある方優先
・関連分野の料理技能訓練を卒業した方
・最低3年以上の和食・天ぷらシェフ経験(5年以上が優先)
・問題解決力、組織を作り上げるマネジメント力/コミュニケーション力をお持ちの方
・基本的なPC操作
・英語:日常会話レベル会話

<Necessary Skill / Experience >
・Culinary skills training or diploma / vocational certificate in related disciplines.
・At least 5years or more of Japanese-style kitchen work experience ・(Washoku & Tempura is preferred)
・Good in Problem solving, self-motivated, well organized and have the ability of counselling.
・Good communication and leadership skills, manage staff delegation and to create the highest teamwork moral.
・Basic computer literate; Good command of Cantonese and basic English.

<Preferable Skill>
・Japanese language skills is preferred


歓迎するネイティブ言語 = 日本語

勤務開始日 = 応相談

勤務地 Hong Kong - Hong Kong Side - Hong Kong Side

給与・待遇・ビザサポート

応相談

最大5,000ドルの月額ボーナスとチップ, 医療保険
Monthly Incentive up to $5,000 and tips, Medical

食事手当、スタッフ割引
Meal Allowance, Staff discount


就業時間・休日:会社規定による

応募方法

履歴書と職務経歴書を添付の上ご応募ください。

【ご注意】
この求人へのご応募はページ下部にある「応募する」ボタンよりご応募ください。応募時に履歴書と職務経歴書を添付してお送りいただけます。

※カモメ中国転職、カモメアジア転職へのご登録がお済みでない方は、ご登録いただく必要があります。ご了承ください。

RGF HR Agent Hong Kong Limited

エグゼクティブサーチ、人材紹介

従業員数
10
会社HP
https://www.rgf-hragent.asia/hongkong
所在地
Unit 903, 9/F, Tower 2, Silvercord, 30 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
連絡先
+852-2537-2557
その他
代表者: 木村秀之

<求職者の皆様にお願い>
カモメに掲載されている求人情報は、求人掲載企業に対して求人情報に虚偽がないようにお願いはしておりますが、掲載内容の全てを保証するものではありません。労働条件・待遇等については、ご自身で企業に十分確認されることをお願い申し上げます。また、求人掲載内容と実際の労働条件が著しく異なる場合、大変お手数ですが以下までお知らせいただけますようお願いいたします。弊社から求人掲載企業に誤記・虚偽がないか確認をさせていただきます。ご連絡先:info@kamome.cn

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