カモメ編集部通信

上海のおいしいウナギ料理店

現地スタッフブログ 2023-09-25

皆さんこんにちは、カモメのQです。

中国にいる日本人たちは日本食が懐かしいと思う時があるのではないでしょうか。 上海にはたくさんの日本食レストランがありますが、じつは日本式のウナギ料理は上海でとても人気があるんですよ！
スーパーのお惣菜としてもウナギのかば焼きが販売されていたり、日本式のウナギ専門店もあります。
今回は、先日食べた上海のおいしいウナギ料理をご紹介させて頂きたいと思います！

食べたのはこちらのひつまぶし200元！（4000円くらい）



お通しで出てきたうなぎの骨揚げは初めて食べました！
カリカリしていて、コショウをつけて食べるのは最高！！！！



ポテトサラダが人気メニューらしいです。
お好み焼きソースがかかっていました。
はじめて食べましたが、意外においしかったですね。



そして、今回の主役であるひつまぶしです！！



美しいものは何枚も写真を撮らせていただきます。



はじめてひつまぶしを食べたので、食べる順序を教えてもらいました。
ステップ1、そのままで食べます。
ステップ2、わさび海苔をかけて食べます。
ステップ3、スープを注いて食べます。



「うんめえええ、幸せ」って言うしかなかったです（笑）。

今回は、長年、上海で和食料理人をする方のレストランを訪問しました。
上海では多くの日本人料理人が腕を振るっていますが、海外で料理人として働くのはたくさんの努力と情熱があってこそですね。
本場の日本の味をぜひ多くの方に食べてほしいなと思いますね！！！

2023/09/25

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