こんにちは！カモメ編集室のKです。
先日、端午節の連休を利用して重慶へ行ってきました！向かう途中の機内では端午節にちなんで特別に「粽子（ちまき）」が配られ、端午節に関するクイズ大会も行われるなど、伝統行事を感じさせるサービスに、旅のテンションが一気に上がりました。

　

重慶に到着後まず驚いたのは、街中に漂う麻辣（マーラー）の香りです。駅を出た瞬間から唐辛子や花椒の香りが感じられて、さすが重慶だなと思いました。

　

重慶の料理は「とにかく辛い！」というイメージがありますが、実際に食べてみると、確かに上海の料理と比べるとかなり辛いものの、ただ辛いだけではなく、うま味もしっかり感じられる味付けでした。私の個人的な感想としては「そこまで辛くない」でした。重慶の辛さに怖がりすぎていたのかもしれません…。しかし、食べすすめるとのどや胃が痛くなったので、食べすぎには注意が必要です！一緒に行った友人は途中で胃が痛くなり、おかゆを食べてました。重慶料理以外にもさまざまな地域のレストランもあるので、辛い料理が得意でない方でも安心して旅行出来ます！

滞在中は重慶名物の小面という麺料理や酸辣粉、火鍋、麻辣豆腐脳などさまざまな辛いローカルグルメを楽しみました！特に火鍋は、重慶の夜景が一望できるお店で食べましたが、開放的な空間で何倍も美味しく感じられました。火鍋は麻辣スープと辛くないスープで半分半分にできたので、辛い料理が得意でない方でも本場の火鍋を楽しめます。重慶には数えきれないほどの火鍋屋さんがあるので、評判を見ながら開拓するのも楽しそうです！

　

　

　

　

また、重慶には辛いものだけでなく、解辣（辛さを和らげる）出来るスイーツもあります！冰粉や凉虾を食べてみましたが、甘すぎず、さっぱり食べることが出来るので麻辣味の料理と合います。

　

※こちらは冰粉（ピンフェン）という、つるりと滑らかなゼリー状のスイーツで、黒蜜やナッツなどをかけて食べます。

　

※こちらは凉虾（リャンシャー）という、米粉や小麦粉で作った生地をエビのしっぽのような形にし、冷やした黒糖シロップに浮かべて食べる、もっちりとした食感のスイーツです。

　

　

とはいえ、街中には火鍋のスープや香辛料を売っていたり、道路や建物が立体的に入り組んでいたりと重慶らしい光景も広がっていました。辛い料理と独特な街並みを満喫できた重慶旅行。中国の広さと地域ごとの文化の違いを改めて実感する機会となりました～！

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